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Le fumé du thé associé à la saveur de sous-bois du cèpe intensifie le côté automnal de cette moutarde, qui sera parfaite avec une pièce de boeuf, un gibier (marcassin ou chevreuil par exemple), une volaille (pintade, …), ou du poisson fumé. On peut aussi l’incorporer dans une mayonnaise pour la rendre inédite.
Le pot de 100g
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