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Cépage : Pinot noir.
Robe : belle robe profonde intense et dense. Belle brillance pour un vin non filtré.
Nez : S’ouvrant à l’aération. D’une puissance phénoménale ! Des arômes de fruits noirs, de fruits cuits, d’épices, se succèdent avec empressement. Le terroir d’Epineuil s’exprime sur ce millésime dans une typicité qui n’est pas habituelle.
Bouche : Vin puissant, très riche, les tanins sont présents mais « bien mûrs ». C’est un vin avec un très grand potentiel mais très agréable dès maintenant sur la puissance après aération. Les rendements très faibles (environ 10 hl/ha) en ont fait ce vin d’exception très concentré.
Accord mets/vin : Accompagnera à merveille les viandes rouges, le gibier et un beau plateau de fromage. Il peut être même dégusté en fin de repas avec de bons chocolats noirs.
Température de dégustation : 16 °C
Le carton de 6 bouteilles
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Sucres aromatisés
